╲蒸篭(せいろ)がある暮らし／をおすすめする理由　by照宝

LEE8月号に『ワタナベマキさんの愛用キッチン道具』特集で、中華セイロ専門店の照宝(ショウホウ)さんの蒸篭（セイロ）を掲載中！サイズ違いも取り扱っていますので、ご家族のサイズに合わせてお選びください。ご購入のご参考にどうぞ！

点心に欠かせない中華セイロですが、蒸し料理は簡単で美味しくてヘルシー！　2段3段と重ねると時短にもなります。料理ビギナー・料理好きの方でも大活躍するアイテムです。お料理のレパートリーが広がるので、是非おすすめしたい料理道具です！

■全て杉材の蒸篭を販売しています。少し背のある蒸し料理にも対応できる深さ5cmタイプ。価格もお手頃です！

中華せいろ三段15cm（蒸し板セット）

点心サイズ

中華せいろ二段18cm（蒸し板セット）

1段に肉まん1~2個ぐらい。1段で１人前サイズ

中華せいろ三段18cm（蒸し板セット）

一気に蒸したい方

中華せいろ二段21cm（蒸し板セット）

1段に肉まんが２〜３個。1段で2人前サイズ

中華せいろ三段21cm（蒸し板セット）

大人数には

point 3

蒸気を適度に逃がすので、水滴が食材に滴りにくく、水っぽくなることがないです。冷めても美味しい。

point 4

蒸してそのまま食卓へ。それもまた手軽に美味しさ感じる演出の一つなので、おもてなし料理にも。保温効果も高いです。

蒸篭の使い方

1蒸す前に、本体と蓋に軽く水をかけて湿らせる。

2蒸篭が焦げないように、お鍋の水はたっぷりと沸かす。

3蒸気がでたら、蒸篭をセットし一気に蒸し上げる。

4加熱は蒸気がでる中火強ぐらいで火加減で調節する。

　※湯気が熱いので、必ずミトンなどを使うなどしてやけどに注意してください。

お手入れ方法

１基本的には洗剤は不要。たわしなどで水洗いを。（油じみなどの汚れがひどい場合は使用）

　※食器洗浄機、乾燥機は使用しないでください。

２使用後は必ず乾燥。シンク下や食器棚では保管すると、カビの原因になります。使った後は仕舞わずに出しておくのがベストです。

こちらで特集しています！